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Kategorie: Rezept

  • (Glutenfreier) Kürbiskuchen

    (Glutenfreier) Kürbiskuchen

    Wir schlagen ein neues Kapitel bei Kerstins glutenfreier Backstube auf. Irgendwann werde ich das tatsächlich noch lernen. Rührkuchen lassen sich zumindest halbwegs gut glutenfrei zaubern. Ich bin da fast zuversichtlich und habe heute mal wieder ein Erfolgserlebnis zu verkünden. Beim ersten Backversuch dieses Kuchens, da war die Pandemie noch nicht wieder so angezogen und meine…

  • (Glutenfreier) Rhabarber-Himbeer-Streusel mit Guss

    (Glutenfreier) Rhabarber-Himbeer-Streusel mit Guss

    Das Blog hier ist nicht so recht für Rezepte berühmt, auch wenn es meine Mini-Amerikaner seinerzeit zu großem Ruhm und Reichweite brachten. Völlig zu Recht übrigens. Nur sind die nicht glutenfrei. Und ich darf unglücklicherweise keines mehr zu mir nehmen. Glutenfrei schmecken die übrigens scheiße (für euch getestet). Ich hab’s ausprobiert (mehrfach) und sogar fotografiert…

  • Gebrannte Mandeln – Das ultimative Rezept

    Gebrannte Mandeln – Das ultimative Rezept

    Es folgt ein kleiner Service-Hinweis, da sich immer wieder Leser*innen daran erinnern, dass ich öfters daheim gebrannte Mandeln in der Weihnachtszeit zauberte. Während ich nach dem Rezept gefragt werde, frage ich mich oft, wieso sich daran noch jemand erinnert. Aber es hat sich eingebrannte, wie verbrannte Mandeln. (Die Idee mag ich.) Ich bin dann auch…

  • Schneller Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech (und noch mehr Kuchen)

    Schneller Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech (und noch mehr Kuchen)

    Es gibt ja so Sachen, die kann ich nicht. Da mangelt es mir klar an Kompetenz. Daher würde ich euch nicht empfehlen, mich als Einkaufsbegleitung für das nächste große Fashion-Shopping zu buchen. Ich tauge auch nicht für stylische Food-Fotos. Also als Fotografin oder Stylistin. Weder noch. Food ist essen und essen wird gegessen. ZACK. Aber…

  • Milchreis-Kuchen aus dem Backbuch einer perfekten Vintage-Mutti

    Milchreis-Kuchen aus dem Backbuch einer perfekten Vintage-Mutti

    Die Kinder haben Ferien. FERIEN ein Wort mit so unterschiedlichen Assoziationen. Ferien klingen nach Freibad und Ausschlafen, nach Urlaub und Freunden, nach Übernachtungen bei Oma und langen Abenden. Ferien klingen aber auch nach Problemen mit der Vereinbarkeit, an Herausforderungen für die Eltern, nach ausgedehnter Langeweile der Kinder, nach der Sehnsucht nach Alltag. Für mich sind…

  • Frühling in praktischer Kuchenform: Möhren-Muffins

    Frühling in praktischer Kuchenform: Möhren-Muffins

    Wir waren vor einigen Wochen unterwegs mit einer zufällig ebenfalls bloggenden, ganz entzückenden Zwillingsmama aus der “Nachbarschaft” und ihrer Familie. Juli habe ich auf Instagram kennengelernt, als wir gemeinsam im Sommer 2015 eine ruhige Kugel schoben. Wir wuchteten uns zu einem hochschwangeren Stelldichein beim örtlichen Eisdealer, trugen die selben Puschen und nahezugleichen Bauchumfang. Nur war…